yerli por ne demek?

Yerli por, Türkiye'nin yerli kara hayvanlarından olan domuzun etinden yapılan bir geleneksel yemektir. Genellikle kış aylarında yapılan bu yemek, özellikle Karadeniz Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilir.

Yerli por, genellikle domuzun bel bölgesinden alınan etlerin doğranarak, üzerine su ve baharat katarak pişirilmesiyle hazırlanır. Bazı yörelerde, etin daha lezzetli olması için turşuluk da eklenir.

Yerli por, besleyici ve doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra yerel kültürün bir parçasıdır ve özellikle köy ziyaretlerinde misafirlere ikram edilir. Ancak, tüketimi bazı sağlık riskleri nedeniyle sınırlıdır ve hijyenik şartlara uygun olarak hazırlanması önemlidir.